دریافت مشاوره تخصصی تغذیه، بسیار مهم است

کارشناس ارشد تغذیه دانشکده پرستاری و مامایی قزوین با گفتن اینکه شیوع اضافه وزن و چاقی در جوامع امروزی، تقاضا برای روش‌های کاهش وزن را افزایش داده است؛ هشدار داد: در این میان، انتشار گسترده اطلاعات غیرعلمی در فضای مجازی، موجب رواج باورهای نادرستی شده است که می‌توانند سلامت افراد را به خطر اندازند.

هدی اصل تبریزی گفت: یکی از رایج‌ترین این باورها، اثربخشی رژیم‌های بسیار کم‌کالری، حذف کامل گروه‌های غذایی و رژیم‌های موسوم به «سم‌زدایی» است. وی افزود که شواهد علمی نشان می‌دهند که اگرچه این روش‌ها ممکن است در کوتاه‌مدت باعث کاهش وزن شوند، اما در بسیاری از موارد با کاهش توده عضلانی، کمبود ریزمُغذّی‌ها، اُفت عملکرد جسمی و ذهنی و بازگشت مجدد وزن در بلندمدت، همراه هستند.

این کارشناس تغذیه بیان کرد: مطالعات متعدد نشان داده‌اند که کاهش وزن پایدار، بیش از آنکه به یک رژیم خاص وابسته باشد، به ایجاد تغییرات تدریجی و ماندگار در الگوی تغذیه، سطح فعالیت بدنی و سایر مؤلفه‌های سبک زندگی بستگی دارد.

پاسخ افراد به مداخلات تغذیه‌ای یکسان نیست

وی اظهار کرد: پاسخ افراد به مداخلات تغذیه‌ای یکسان نیست، عواملی نظیر: سن، جنس، وضعیت سلامت، بیماری‌های زمینه‌ای، شرایط روانی و اجتماعی و حتی ویژگی‌های ژنتیکی، می‌توانند بر نتایج رژیم غذایی تأثیر بگذارند؛ از این رو، استفاده از رژیم‌های عمومی و نسخه‌های آماده که بدون ارزیابی تخصصی تجویز می‌شوند، اغلب نمی‌توانند نیازهای فردی را به‌درستی تأمین کنند.

وی گفت: رژیم‌درمانی، فرایندی تخصصی است که نیازمند ارزیابی دقیق وضعیت تغذیه‌ای، سابقه پزشکی، شاخص‌های تَن‌سنجی، الگوهای غذایی و سبک زندگی فرد است و اجرای رژیم‌های خودسرانه، نه تنها ممکن است، به نتیجه مطلوب منجر نشود؛ حتی می‌تواند خطر بروز کمبودهای تغذیه‌ای، اختلالات خوردن، کاهش تراکم استخوان، مشکلات متابولیک و تشدید برخی بیماری‌های مزمن را افزایش دهد؛ به همین دلیل، سازمان‌های معتبر علمی و بهداشتی بر ضرورت دریافت توصیه‌های تغذیه‌ای از افراد دارای صلاحیت حرفه‌ای تأکید دارند.

کارشناسان و متخصصان تغذیه، متولیان اصلی مراقبت‌های تغذیه‌ای

کارشناس ارشد تغذیه دانشکده پرستاری و ماما قزوین خاطرنشان کرد: کارشناسان و متخصصان تغذیه به عنوان متولیان اصلی مراقبت‌های تغذیه‌ای، نقش مهمی در طراحی برنامه‌های غذایی مبتنی بر شواهد علمی، آموزش اصول تغذیه صحیح و اصلاح باورهای نادرست جامعه دارند و با ارائه برنامه‌های شخصی‌سازی‌شده، پایش مستمر روند کاهش وزن و آموزش راهکارهای تغییر رفتار غذایی، می‌توانند به دستیابی به کاهش وزن ایمن، پایدار و ارتقای سلامت عمومی کمک کنند.

به گفته اصل تبریزی، ترویج فرهنگ مراجعه به کارشناسان تغذیه و پرهیز از پیروی از توصیه‌های غیرعلمی، گامی مؤثر در پیشگیری از عوارض ناشی از رژیم‌های خودسرانه و ارتقای سواد سلامت جامعه خواهد بود.